Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo. Přidejte nakrájenou šalotku a restujte 5 minut. Vsypte rýži a za stálého míchání ji restujte asi 1 minutu, zalijte vínem a dál míchejte, dokud se víno nevstřebá do rýže.
2. Pak přidávejte naběračkou vývar a stále míchejte až spotřebujete všechen vývar. Rýži uvařte "al dente" neboli "na skus". Nakonec přidejte sýr.
3. Mezitím nakrájejte na proužky hlívu a poduste ji na oleji s máslem. Hotovou dochuťte solí, pepřem a vmíchejte ji do rizota.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Houby