Postup přípravy

1. Z bílků a citrónové šťávy vyšlehejte sníh.
2. Polovinu cukru ušlehejte se žloutky, druhou se sněhem. Pak vše opatrně smíchejte, po částech přisypte mouku a vzniklé těsto rozetřete na plech s pečícím papírem. Pečte 8-10 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Upečený piškot stočte i s papírem do tvaru rolády.
3. Vychladlou roládu potřete zevnitř máslovým krémem a za pomoci papíru zarolujte. Dozdobte dle vlastní fantazie.
4. Krém: Pudinkový prášek rozmíchejte s cukrem v mléce, přidejte vanilkovou dřeň z lusku a za stálého šlehání povařte 2-3 minuty. Když hmota zhoustne, vmíchejte ztužený tuk, stáhněte z tepla a za stálého míchání nechte vychladit. Na závěr do vlažné hmoty zašlehejte změklé máslo a rum.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě