Postup přípravy

1. Papriku nakrájejte podélně na asi půl centimetrové silné plátky, osolte, opepřete, pokapejte olivovým olejem spolu s pestem a dejte na plech na pečicí papír upéct do trouby na cca 180 °C než papriky změknou.
2. Ledový salát natrhejte do misky, přidejte pokrájená rajčata a rukolu, pokapejte octem a olejem, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Pak salát obložte hotovou paprikou a posypte plátky (hoblinkami) parmazánu.
3. Podávejte spolu s francouzskou bagetou, kterou můžete potřít bylinkovým máslem a nechat v troubě zapéct na 5 minut.

• Salát, zelenina
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina