Postup přípravy

1. Nakrájené maso dejte do mísy, zalijte vínem, přidejte nakrájenou cibuli, najemno nakrájený česnek, jalovec, skořici, šalvěj, rozmarýn, sůl a pepř. Promíchejte přikryjte a nechte marinovat alespoň 24 hodin, občas promíchejte.
2. Očištěnou mrkev, cibuli a celer nakrájejte a orestujte na oleji, zalijte skleničkou marinády a povařte do změknutí zeleniny.
3. Pak omáčku propasírujte, přidejte bramborový škrob a povařte 5 minut.
4. Srnčí maso vyjměte z marinády a na másle opečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Zvěřina