Postup přípravy

1. Do očištěné ryby vložte tyčinky skořice a snítky rozmarýnu, rybu osolte a opepřete.
2. Rybu dejte do pekáčku, nebo do zapékací mísy a nechte hodinu v chladu.
3. Pak rybu podlijte vínem, obložte nakrájenou šalotkou, na rybu položte plátky citrónu, plátky másla, zakápněte rumem, vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte přibližně 30-40 minut podle velikosti ryby.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody