Postup přípravy

1. Nasekané ořechy nasucho orestujte na pánvi, přidejte javorový sirup, kayenský pepř, rozmarýn a sůl, směs míchejte přibližně 3-5 minut. Takto připravené ořechy nechte vychladnout.
2. V hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte oloupanou, na kostky nakrájenou dýni, mošt, vývar, šalvěj a vařte 15-20 minut.
3. Polévku rozmixujte, podle chuti osolte, opepřete a nakonec vmíchejte javorový sirup.
4. Podávejte s připravenými ořechy.

• Polévka