Postup přípravy

1. V misce smíchejte nakrájené olivy, jemně nasekanou slaninu, jemně nasekaný česnek, pomerančovou kůru, sůl a pepř.
2. Posypte touto směsí rovnoměrně všechny plátky, plátky co nepevněji zabalte a sepněte je párátkem.
3. V pánvi rozehřejte olej, přidejte cukr a závitky opečte ze všech stran.
4. Přidejte bobkový list, víno a přiveďte k varu, duste přikryté přibližně 1 hodinu. Podle potřeby podlévejte vínem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso