Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Na větší pánvi rozehřejte olej a orestujte na silnější nudličky nakrájenou mrkev a cibuli nakrájenou na kolečka. Mrkev a cibuli dejte do pekáčku.
3. Maso osolte a obalte v mouce.
4. Maso vložte do pánve a narychlo osmažte při vysoké teplotě asi 5 minut dokud maso nezhnědne po obou stranách.
5. Přendejte maso do pekáčku k mrkvi a cibuli.
6. Bobkový list, kardamom, římský kmín, chilli pastu (sambal oelek) a kokosové mléko, dobře promíchejte a směsí přelijte kotlety.
7. V předehřáté troubě pečte asi 1,5-2 hodiny dokud maso nezměkne.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Jehněčí