Postup přípravy

1. Kukuřičnou krupici vsypte postupně a za stálého míchání do vařící osolené vody, podle návodu na obalu. Polenta je hotová již za tři minuty – správnou hustotu poznáte tak, že v ní stojí vařečka. Hotovou polentu osolte, vyklopte na prkénko a rukama zmáčkněte, aby držela pohromadě.
2. Předehřejte troubu na 220 °C.
3. Máslo rozpusťte v pánvi a pár minut na něm restujte česnek nakrájený na plátky, aby jen lehce chytil barvu.
4. Zchladlou polentu nalámejte na kousky a dejte ji na dno pekáčku. Posypte parmezánem, zalijte česnekovým máslem, promíchejte, navrch dejte ze všech stran osolené kuřecí maso, rajčátka, rozmarýn, zastříkněte olejem a znovu osolte.
5. Pečte 30-35 minut, aby byla kuřecí kůže křupavá a zlatá.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni