Postup přípravy

1. V kastrolu na 2 lžících rozehřátého másla orestujte nakrájenou šalotku, přidejte nasekanou šalvěj, pepř, kozí sýr a důkladně vymíchejte.
2. Pomocí ostrého nože nařízněte každý kousek masa tak, aby se dal otevřít jako kniha.
3. Maso osolte, na maso položte plátek šunky a část připravené sýrové směsi.
4. Plátek masa přeložte zpět (můžete sepnout párátkem).
5. Maso uložte do zapékací misky, potřete rozpuštěným máslem, podlijte malým množstvím vody a pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 35-40 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež