Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Lžíci oleje rozpalte v pánvi a 5 minut na něm opékejte masové koule, otáčejte je, aby zhnědly ze všech stran rovnoměrně.
3. Nakonec je na 15-20 minut přesuňte do trouby, aby se dopekly.
4. Mezitím nasypte kuskus do mísy, zalijte 300 ml vroucí vody, přiklopte a nechte pět minut stát, aby nasákl veškerou tekutinu.
5. Passatu promíchejte se 60 ml olivového oleje, šťávou z citronu a prolisovaným česnekem, podle chuti osolte a odložte.
6. Do kuskusu vmíchejte cibuli, rajčata, jemně nastrouhanou kůru z citronu a hladkolistou petrželku.
7. Ochucený kuskus rozdělte na talíře, navrch dejte masové koule a přelijte rajčatovým dresinkem.

• Hlavní chod
• Italské
• Mleté maso
• Rychlý oběd
• Magazín Albert v kuchyni