Postup přípravy

1. Uvařte silnou kávu a přidejte rum, aby káva vychladla.
2. Příprava krému: oddělte žloutky od bílků, vyšlehejte bílky, vyšlehejte žloutky s vanilkovým cukrem. Pak vyšlehejte smetanu ke šlehání s 2 ztužovači do šlehačky. Opatrně vmíchejte pomazankové máslo, přidejte žloutky s cukrem a nakonec jemně vmíchejte sníh - lehce na stupeň č.1 můžete lehce mixovat.
3. Poklaďte piškoty na dno, pomažte krémem, lehce posypejte hořkým kakaem, pak opět piškoty a opět krém, kterým i končíte a nakonec posypejte celou plochu kakaem, aby krém nebyl vidět.
4. Nechte aspoň 8 hodin v lednici, čím déle tím lépe se chutě spojí.

• Dezerty, koláče
• Italské