Postup přípravy

1. Ananas nakrájejte najemno, šťávu vymačkejte.
2. Kůru limetky ostrouhejte pomocí citrusové škrabky na proužky (nebo nastrouhejte).
3. Majonézu smíchejte s jogurtem, polovinou limetkové šťávy, kurkumou a kořením sambal oelek, ochuťte solí. Vmíchejte ananas, brusinky a limetkovou kůru.
4. Krůtí řízky nakrájejte na velké kostky.
5. Cukety omyjte, očistěte a nakrájejte na silné plátky. Cibule oloupejte a rozčtvrťte.
6. Suroviny střídavě napichujte na špízy lehce potřené olejem.
7. Špízy potřete zlehka olejem a na horkém grilu s dřevěným uhlím (nebo na grilovací pánvi) opékejte ze všech stran asi 12 – 15 minut.
8. Špízy pokapejte trochou zbylé limetkové šťávy a osolte. Podávejte spolu s brusinkovým dipem.

• Hlavní chod
• Americké
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce