Postup přípravy

1. Sušené houby zalijte 200 ml vroucí vody a nechte dvacet minut stát. Poté slijte, vodu uschovejte.
2. Zahřejte troubu na 200 °C.
3. V pánvi rozehřejte olej i máslo, přidejte česnek, po pár minutách i okapané sušené houby a pokrájené čerstvé houby.
4. Za stálého míchání opékejte tři až pět minut.
5. Přidejte majoránku, protlak, balzamikový ocet i vodu z hub, osolte a opepřete, přiveďte k varu a na mírném plameni nechte deset minut probublávat, dokud omáčka nezhoustne.
6. Vmíchejte hrášek, petrželku, eidam a nechte zchladnout.
7. Listové těsto rozdělte na poloviny, obě rozválejte dotenka na obdélník, doprostřed dejte houbovou směs (u kratších konců nechte 5 cm místa), zarolujte jako klasický štrúdl, konce svažte kuchyňským provázkem, potřete vajíčkem a pokmínujte. Dejte na 30 – 35 minut péct.
8. Podávat můžete například se zakysanou smetanou ochucenou rozetřeným stroužkem česneku, solí, pár kapkami olivového oleje a pažitkou.

• Na chuť
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni