Postup přípravy

1. Z kotletek odstraňte přebytečný tuk, po obou stranách je potřete rozpůleným citronem.
2. Česnek, pepř, nasekanou petrželku, olej a hořčici promíchejte a směsí potřete kotlety. Marinujte 30 minut, lépe je nechat uležet přes noc.
3. Troubu předehřejte na 250 °C.
4. Kotlety dejte do vymazaného nebo fólií vyloženého pekáčku, asi čtyři minuty zprudka zapečte, pak snižte teplotu na 180 °C a pečte ještě 15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí