Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte víno, přidejte zeleninový bujon a vařte přibližně 8 - 10 minut.
2. K vínu vmíchejte smetanu ve které rozmíchejte škrobovou moučku a vařte ještě 10 minut.
3. V pánvi zahřejte máslo a orestujte nakrájenou cibuli.
4. Filé jemně osolte, opepřete a obalte v hladké mouce, přidejte k cibuli a rybu zvolna opečte z obou stran.
5. Do omáčky přisypte nakrájenou petrželku.
6. Rybu podávejte s omáčkou, posypanou čerstvě mletým pepřem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody