Postup přípravy

1. Rajčata překrojte napůl a vydlabejte z nich semínka.
2. Troubu předehřejte na 100 °C, plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj rajčata, řezem nahoru.
3. Rajčata posypte solí, mletým pepřem, majoránkou a bazalkou.
4. Plech dejte do trouby a dvířka nechte pootevřená (zajistěte je třeba krabičkou zápalek). Nechte sušit po dobu asi 12 hodin – dejte pozor, aby trouba nebyla moc horká a rajčata se nevařila.
5. Usušená rajčata nechte vychladnout, vložte je do sklenice, přidejte bobkový list, pár kuliček pepře, stroužek česneku nakrájený na plátky a zalijte olivovým olejem. Uchovávejte v lednici.

• Na chuť
• Italské
• Zelenina