Postup přípravy

1. Omytou osušenou tresku potřete rozpuštěným máslem, vložte do zapékací misky a pečte v troubě pod grilem 15 - 20 minut, podle velikosti porcí. Rybu osolte a opepřete podle chuti.
2. Na dvou lžících másla orestujte špenát, vmíchejte citrónovou kůru, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3. V rendlíku přiveďte k varu bílé víno a šlehačku, povařte 10 minut, vmíchejte chlazené máslo, pažitku a citrónovou šťávu. Můžete dochutit špetkou soli.
4. Tresku podávejte se špenátem a omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina