Postup přípravy

1. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla, přidejte lžíci hladké mouky a minutu míchejte, pak přidejte za stálého míchání smetanu a přiveďte k varu.
2. Do smetany pomalu vmíchejte citrónovou šťávu i kůru a za stálého míchání povařte 5 minut.
3. Očištěné pstruhy osolte, opepřete a obalte je v hladké mouce.
4. Pstruhy opečte na másle dozlatova, k rybám přidejte připravenou omáčku a vše prohřejte.
5. Posypte nasekaným tymiánem a podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody