Postup přípravy

1. Bílé víno nalijte do rendlíku, přidejte rybí vývar, plátky citrónu,kuličky pepře, nakrájenou cibuli, bobkový list a směs přiveďte k varu, vařte na silnějším ohni 5 minut.
2. Přidejte porce lososa, snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte 4 minuty.
3. Odstavte z ohně, nechte stát alespoň 1 hodinu.
4. Řeřichu a smetanu rozmixujte, vmíchejte jemně nasekanou petržel, citrónovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
5. Lososa podávejte s řeřichovou omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody