Postup přípravy

1. Všechny ingredience na marinádu důkladně promíchejte.
2. Maso rozkrojte na 2 díly, dejte do vhodné nádoby a přelijte marinádou. Uložte na chladné místo a několik hodin marinujte, maso jednou otočte.
3. Troubu předehřejte na 160 °C.
4. Maso vyjměte z marinády a osušte papírovou utěrkou.
5. V pekáčku na rozehřátém oleji maso ze všech stran opečte.
6. Maso přelijte marinádou a zvolna hodinu a půl pečte. Průběžně maso přelévejte vypečenou šťávou a podle potřeby pivem.
7. Oloupanou bílou ředkev nakrájejte, nebo nastrouhejte na dlouhé špalíčky.
8. Hotové maso natrhejte, rozdělte na talíře vyložené hlávkovým salátem a přelijte vypečenou šťávou. Podávejte s rýží a bílou ředkví.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina