Postup přípravy

1. Každou hrušku rozkrojte na 6 klínků a pokapejte je citronovou šťávou.
2. V rendlíku s rozpuštěným máslem hrušky krátce orestujte.
3. Přidejte hnědý cukr a míchejte, až se všechny hrušky obalí cukrem.
4. Přidejte brandy, nebo koňak a přiveďte k varu, pak hrušky odstavte z ohně.
5. Smíchejte mascarpone s javorovým sirupem.
6. Hrušky podávejte se sýrem mascarpone.
7. Hrušky můžete podávat teplé i studené.

• Dezerty, koláče