Postup přípravy

1. Kaki oloupejte a nakrájejte na kousky.
2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
3. Ve velkém rendlíku rozehřejte olej a nechte cibuli zesklovatět.
4. Přidejte zázvor, na malé kostičky nakrájenou kapii a restujte 2 minuty. Přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.
5. Přidejte ocet a míchejte, až se ocet odpaří.
6. Nakonec přidejte kaki a vařte 1 minutu.
7. Zalijte džusem, přidejte koření a lehce osolte, vařte 20 - 30 minut, až se tekutina odpaří.
8. Odstavte z ohně a vmíchejte ořechy.
9. Dejte do skleniček, uzavřete a uchovejte v chladu.

• Zavařenina