Postup přípravy

1. Očištěný chřest blanšírujte 4 minuty ve vařící osolené vodě, pak zchlaďte ledovou vodou a nechte dobře okapat.
2. Ve velké misce rozšlehejte vejce, podle chuti osolte a opepřete.
3. Ve velké pánvi nechte rozehřát olej, přidejte vejce, až vejce začnou tuhnout, přidejte překrojená rajčata a sýr a míchejte, až se sýr rozpustí.
4. Chřest nakrájejte na menší kousky, přidejte ho k vejcím, prohřejte a podávejte posypané petrželkou.

• Hlavní chod