Postup přípravy

1. Maso potřete olejem, osolte, opepřete, posypte novým kořením a koření důkladně vetřete do masa.
2. Maso vytvarujte a ovažte potravinářským provázkem, pod provázek vložte bobkový list a rozmarýn.
3. Maso vložte do pekáčku, kolem masa uložte překrojenou šalotku a nakrájený česnek.
4. Maso podlijte vodou (nebo vývarem), přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso