Postup přípravy

1. Omytou bazalku nasekejte (jenom lístky), dejte do misky. Přidejte žloutky, strouhanku, pepř a lžíci oleje. Omyté maso naklepejte, osolte potřete směsí z bazalky. Důkladně stočte a sepněte jehlami nebo párátky.
2. Na rozehřátém oleji opečte rolády ze všech stran. Mezitím přidejte k masu nakrájenou cibuli. Pak přidejte víno a worcestrovou omáčku. Duste přikryté 30 minut. Rolády vyndejte.
3. Do šťávy vmíchejte smetanu rozmíchanou se škrobovou moučkou a povařte 10 minut. Vložte zpět rolády a prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso