Postup přípravy

1. Smíchejte strouhanku, máslo, tymián, oregano a citrónovou kůru.
2. Plátky masa naklepejte, osolte, opepřete a potřete náplní.
3. Maso zarolujte a sepněte párátkem.
4. Do pekáčku nasypte oloupanou, nakrájenou cibuli, nasekané švestky, na cibuli uložte maso a přidejte lístky šalvěje.
5. V teplém vývaru rozmíchejte rybízovou marmeládu, worcestrovou omáčku a maso zalijte.
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně hodinu a půl, nebo až je maso měkké.
7. Omáčku z masa zahustěte instantní jíškou, nebo hladkou moukou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Ovoce