Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Kůži na prsou prsty odhrňte – mezi ní a masem tak vzniknou jakési kapsy.
3. Oloupejte a prolisujte 3 stroužky česneku, nastrouhejte kůru z citronu a přidejte změklé máslo, vše dobře promíchejte.
4. Vzniklou směsí naplňte kapsy na prsou kuřete a kůži natáhněte zpět.
5. Bylinkami a nakrájeným citronem naplňte kuře, přidejte bobkový list a pomocí kuchyňského provázku kuře svažte.
6. Ostrým nožem několikrát nařízněte maso na stehýnkách až ke kosti.
7. Trochu olivového oleje si nalijte do dlaní a celé kuře důkladně namažte.
8. Kuře dobře osolte a opepřete, položte je na pekáč prsíčky nahoru a dejte do trouby, pečte asi 20 minut.
9. Pak teplotu snižte na 180 °C, kuře otočte a pečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež