Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Čokoládu nalámejte na menší kousky a rozehřejte ji ve vodní lázni. Nechte trochu zchladnou, přidejte 4 žloutky a důkladně promíchejte. Konzistence bude jako puding.
3. Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu, který opatrně vmíchejte, nejlépe stěrkou do kakaové hmoty. A těsto je hotové.
4. Dortovou formu vyložte pečícím papírem - ideálně dno i boky, aby se koláč dobře vyklopil. Těsto vlijte do formy a vrch posypte ovocem. Pečte přibližně 25 minut. Pak koláč vyndejte z formy a nechte zchladnout na mřížce, aby se dort zbytečně ve formě nezapařil.

• Dezerty, koláče
• Narozeniny - dorty
• Slavnostní večeře
• Valentýn
• Ke kávě