Postup přípravy

1. Kotlety po straně krátce nařízněte, aby se při smažení nekroutily.
2. Bylinky, kromě rozmarýnu smíchejte s hořčicí, prolisovaným česnekem a 60 ml oleje.
3. Kotletky osolte, opepřete, potřete je z obou stran připravenou směsí a nechte v chladu minimálně 30 minut uležet, čím déle, tím lépe.
4. Pak kotletky z obou stran opečte v pánvi s rozehřátým olejem. Podle velikosti kotletek z každé strany 5-8 minut. K masu při pečení přidejte snítky rozmarýnu.
5. Výpek zjemněte smetanou.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí