Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Očištěnou kýtu potřete olejem, řádně osolte a sůl vmasírujte do masa.
3. Dejte maso do pekáče, obložte česnekem, rozmarýnem a podlijte 250 ml vody. Pečte přiklopené alobalem 1 hodinu.
4. Vyjměte z trouby, podlijte dalšími 250 ml vody, opět zakryjte a pečte další hodinu.
5. Pak sejměte alobal a pečte ještě 30 minut, až bude maso téměř odpadávat od kosti.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí