Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Dobře omyté brambory povařte 8 minut v osolené vodě. Předvařené brambory překrojte na poloviny.
3. Brambory a švestky nasypte do zapékací misky, pokapejte je javorovým sirupem, máslem, ke švestkám přidejte tyčinku skořice, posypte 1 lžící rozmarýnu a pečte v troubě 15 minut.
4. Kotlety naklepejte na sílu přibližně 1cm.
5. Mouku smíchejte se zbytkem rozmarýnu.
6. Kotlety osolte, obalte v hladké mouce (mouku lehce přitlačte k masu) rozšlehaných vejcích a strouhance.
7. Na rozehřátém oleji opečte kotlety doměkka.
8. Kotlety podávejte se švestkami a bramborami.

• Hlavní chod
• Vepřové maso
• Ovoce