Postup přípravy

1. Cibuli pokrájejte na tenká kolečka, nasypte ji do rendlíku se dvěma lžícemi rozehřátého másla, posypte cukrem a promíchejte, přidejte dvě lžíce červeného vinného octa a podle chuti osolte. Duste za občasného míchání, až cibule zkaramelizuje.
2. Očištěné žampióny poduste 5 minut na 2 lžících másla, podle chuti osolte. Do tohoto receptu se hodí nejlépe malé, hnědé žampióny.
3. Porce ryby osolte, opepřete a opečte na 2 lžících másla s olejem.
4. Když budete rybu otáčet, posypte ji nastrouhanou citronovou kůrou. Hotovou rybu pokapejte citronovou šťávou.
5. Rybu podávejte s cibulí a žampióny.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina