Postup přípravy

1. Omytou cuketu nakrájejte na plátky, chřest a omyté ředkvičky překrojte.
2. Citron nakrájejte na plátky, cibulku na větší kousky, rajčata nechte celé.
3. Zeleninu nasypte do zapékací misky, osolte opepřete, přidejte tymián, nakrájený fík, pokapejte máslem a promíchejte.
4. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut. Zelenina by neměla být zcela měkká, ale „na skus".
5. Porce ryby osolte, opepřete a krátce orestujte z jedné strany na oleji s máslem.
6. Pak rybu otočte, posypte citronovou kůrou, nasekaným fíkem, mandlemi, bazalkou, vše do ryby lehce přitlačte a rybu dopečte.
7. Hotovou rybu posypte parmazánem a pokapejte citronovou šťávou.
8. Rybu podávejte se zeleninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina