Postup přípravy

1. Očištěnou husu na několika místech na kůži nařízněte nožem a husu na povrchu i vevnitř osolte.
2. Hrušky omyjte, zbavte jádřinců, nakrájejte je na čtvrtky a posypte je skořicí.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na klínky. Hrušky vložte dovnitř husy, přidejte překrojený pomeranč a badyán.
4. Husu položte do pekáčku (nohy můžete svázat provázkem), kolem nasypte cibuli, podlijte vývarem, přikryjte a pečte doměkka.
5. Nejdříve pečte 15 minut na 220 °C, pak snižte teplotu na 180 °C.
6. Během pečení husu minimálně jednou otočte a podlévejte výpekem. Husu dopečte odkrytou.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce