Postup přípravy

1. Plátky masa naklepejte. Maso osolte a opepřete.
2. Na každý plátek masa položte plátek slaniny, maso stočte a sepněte jehlami na masové závitky.
3. Připravené maso obalte v hladké mouce.
4. Na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli, přidejte maso a orestujte ho ze všech stran.
5. K masu nasypte oloupanou, nadrobno nakrájenou mrkev, oloupaný, na pátky nakrájený česnek, přidejte bobkový list, tymián, maso zalijte vývarem a duste doměkka.
6. Měkké maso vyndejte na talíř.
7. Do omáčky přidejte 1 lžíci hořčice, smetanu, jíšku a omáčku vařte 10 minut.
8. Maso vložte do omáčky a jen prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina