Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Jeden pomeranč nakrájejte na plátky a rozložte je na dno vymazané zapékací misky.
3. Rybí filety osolte, opepřete a položte je na plátky pomeranče.
4. Ryby pokapejte olejem a pečte 25-30 minut v předehřáté troubě.
5. Na lžíci oleje a lžíci másla orestujte drobně nakrájenou šalotku.
6. K šalotce přidejte nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče, šťávu ze dvou pomerančů, dijonskou hořčici, tymián a vše prohřejte.
7. Nakonec přidejte 4 lžíce studeného másla a důkladně promíchejte.
8. Ryby podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Ovoce