Postup přípravy

1. V misce smíchejte přísady na knedlíčky a navlhčenýma rukama vytvarujte kuličky zhruba velikosti ořechu. Dejte stranou do chladu. Množství mléka závisí na druhu a savosti kukuřičné mouky; důležité je, aby směs nelepila a knedlíčky se dobře tvarovaly.
2. Vývar v hrnci přiveďte k varu, plamen stáhněte, přilijte rajčata i se šťávou, pak přidejte nakrájenou papriku a cibuli. Osolte podle chuti.
3. Vsypte rýži, stáhněte plamen a 15 minut povařte.
4. Přidejte knedlíčky a povařte je ještě deset patnáct minut, až vyplavou na povrch.
5. Přidejte koriandr a už nevařte.

• Polévka
• Mexické
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso