Postup přípravy

1. Filety ze sumce velmi jemně potřete česnekem, osolte , opepřete a posypte kořením na ryby.
2. Filety nechte hodinu v chladu.
3. V misce rozmíchejte 2 vejce a mléko, přisypte strouhaný sýr, petrželku a podle potřeby přidávejte mouku, aby vzniklo těstíčko.
4. Filety je dobré lehce poprášit moukou, před obalováním v těstíčku. Pokud těstíčko nedrží a loupe se, je třeba ho ještě více zahustit moukou.
5. Hned po obalení v těstíčku vkládejte filety do rozpáleného oleje a zvolna je opečte z obou stran do zlatova.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody