Postup přípravy

1. Vepřovou panenku podélně nařízněte, maso lehce naklepejte a osolte.
2. Na maso položte plátky slaniny, plátky cibule a posypte petrželkou.
3. Maso srolujte jako roládu a ovažte potravinářským provázkem.
4. V pekáčku rozehřejte olej a máslo, vložte vepřovou panenku a ze všech stran ji opečte.
5. Maso podlijte vývarem, posypte pepřem, přikryjte a dejte na 35-45 minut do trouby předehřáté na 190 °C (podle velikosti rolády pečte, až je maso měkké).

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina