Postup přípravy

1. Ze zelí vyberte stejně velké listy. Listy povařte přibližně 2-3 minuty v hrnci s osolenou vodou.
2. Z listů zelí vykrojte silná žebra, nebo je seřízněte na menší tloušťku (vyříznutí udělá v listu nepříjemný otvor, zatímco seříznutí ponechá list celistvý a snadněji se plní).
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
4. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, oloupanou, nastrouhanou ředkev a maso - duste 10 minut.
5. Maso podle chuti osolte, přidejte pepř, nasekanou petržel a prolisovaný česnek. Nakonec vmíchejte rýži.
6. Na každý zelný list položte přibližně lžíci náplně-záleží, jak velké zelné listy máte.
7. Nejprve přehněte boční strany listu dovnitř směrem k náplni, pak list zamotejte, a to směrem od seříznutého košťálu ke špičce listu.
8. Listy uložte (spojem dolů) do zapékací misky, nebo pekáčku a lehce je poprašte paprikou.
9. Podlijte vývarem a duste v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso