Postup přípravy

1. Do kastrůlku dejte 2 lžíce másla a na másle nechte zesklovatět na plátky nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájenou petrželku a orestujte. Zalijte vínem a vývarem. Dále přidejte hřebíček, bobkový list a špetku soli.
3. Povařte, až se tekutina zredukuje na polovinu, zaprašte moukou a povařte ještě 5 minut. Hotovou omáčku přeceďte.
4. Na jiné pánvi na másle opečte dozlatova porce ryby. Porce ryby dejte na talíř a přelijte omáčkou.
5. Nejlepší přílohou jsou brambory.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla