Zdravá Buddha bowl

Jednoduchý recept na zdravou Buddha bowl, která je plná bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, což z ní činí ideální volbu pro rychlý oběd nebo lehkou večeři.

Ohodnotit

21.01.2025 Karolína_Franková

55min

15min příprava

40min vaření

614 kJ / 146 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

400 g cizrny
300 g dýně
150 g quinoy
200 g cherry rajčat
100 g čerstvého špenátu
1 ks avokádo
1 ks limetka
2 lžíce olivového oleje
3 špetky sůl a pepř dle chuti
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mleté papriky

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C.
Cizrnu propláchněte a osušte. Smíchejte ji s 1 lžící olivového oleje, kmínem, paprikou, solí a pepřem. Rozložte na plech.
Dýni oloupejte a nakrájejte na kostky a smíchejte s 1 lžící olivového oleje, solí a pepřem. Přidejte na plech k cizrně a pečte 20-30 minut.
Mezitím uvařte quinou podle návodu na obalu.
Cherry rajčata nakrájejte na poloviny, avokádo na plátky a limetku na čtvrtky.
V míse smíchejte pečenou cizrnu, dýni, quinou, rajčata a špenát.
Podávejte s plátky avokáda a limetkou na ozdobu.

TIP:

Pro extra chuť můžete přidat trochu čerstvého koriandru nebo petrželky.