Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej
2. Přidejte čerstvý špenát a krátce ho poduste dokud nezměkne
3. V misce rozšlehejte vejce se solí a pepřem
4. Přidejte vejce na pánev se špenátem a nechte je ztuhnout
5. Jakmile je omeleta téměř hotová přidejte na jednu polovinu sýr cottage
6. Přeložte omeletu na polovinu a nechte ji ještě chvíli na pánvi, aby se sýr prohřál
7. Podávejte ihned

• Snídaně
• Rychlý oběd