Postup přípravy

1. Maso osolte, opepřete, posypte tymiánem a obalte v hladké mouce. Pak maso opečte z obou stran na másle s olejem, spolu s nakrájenou cibulí. Maso podlijte vínem a poduste doměkka.
2. Měkké maso vyndejte a do výpeku přidejte hořčici, hrubě namletý pepř, smetanu, ve které rozmíchejte 1 vrchovatou lžíci hladké mouky, podle chuti osolte a vařte 10 minut.
3. Do hotové omáčky vložte maso, vše prohřejte a podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso