Postup přípravy

1. Maso opláchněte studenou vodou a nakrájejte. Nakrájenou cibuli a maso opečte v hrnci na oleji. Přilijte vodu a vařte 45-50 minut pod pokličkou na mírném ohni.
2. Pak přidejte koření, očištěný, nakrájený řapíkatý celer, očištěnou petržel a mrkev nakrájenou na kolečka. Podle chuti osolte a vařte až je maso měkké. Měkké maso vyndejte, nakrájejte na menší kousky a vložte zpět do polévky.
3. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky, jablka vložte do polévky a povařte ještě 5 minut.

• Polévka
• Francouzské
• Hovězí maso