Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky, oloupanou šalotku jemně nakrájejte a obojí orestujte na másle. Podlijte vínem, vývarem, osolte, opepřete, přikryjte a duste 30 minut.
2. Po 30 minutách přidejte k masu oloupanou, nakrájenou mrkev a duste, až je maso měkké.
3. K hotovému masu přidejte smetanu, pažitku, vše prohřejte a podávejte např. se zeleninovým salátem.
4. Omáčku můžete zahustit lžičkou škrobové moučky.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Telecí maso