Postup přípravy

1. Rybí filety omyjte, osolte a opepřete a položte na ně pokrájený kopr.
2. Pak je stočte do ruličky, sepněte párátkem a vařte v rybím vývaru na mírném ohni pod bodem varu asi 10 minut. Podle velikosti filetů.
3. Závitky vyjměte a udržujte je v teple.
4. Šalotku zpěňte na 1 lžíci másla, zalijte vínem a povařte.
5. Do omáčky vmíchejte dvě lžíce másla, 3 snítky nasekaného kopru a už nevařte. Podle chuti osolte a opepřete.
6. Na talířích ozdobte koprem a plátky citrónu.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla