Postup přípravy

1. Dvě třetiny cibule orestujte dohněda na másle s 1 lžící olivového oleje.
2. Přidejte zbytek cibule, kterou nechte zesklovatět. Zasypte hladkou moukou a důkladně rozmíchejte. Zalijte horkou vodou, přidejte koření, celé stroužky česneku, kostku slepičího bujónu, med a dolijte vínem. Pod pokličkou nechte na mírném ohni probublávat cca 1/2 hodiny.
3. Plátky veky osmažte do zlatova na oleji, nechte okapat na papírovém ubrousku, položte je na dno polévkových talířů, přelijte horkým vývarem a zasypte sýrem a jemně nasekanou petrželkou.

• Polévka
• Francouzské
• Zelenina