Postup přípravy

1. Piniové oříšky zlehka opražte na olivovém oleji. Dejte odpočinout na papírový ubrousek.
2. Vařenou řepu nakrájejte na kolečka, osolte a opepřete a nechte chvilku odpočinout. Avokádo rozpůlte, oloupejte a nakrájejte na kolečka (půlkolečka). Kolečka pokládejte střídavě na talíř, tak abyste vytvořili věž.
3. V misce smíchejte citrónovou šťávu a olivový olej, osolte. Zálivkou pokatejte věž a posypejte opraženými oříšky a nasekanou petrželkou.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla